Die passende Temperatur
Wein mag es gleichmäßig kühl. Ein Bereich um die zehn bis vierzehn Grad gilt als günstig für die Lagerung. Entscheidender als der exakte Wert ist, dass die Temperatur möglichst konstant bleibt und keine starken Schwankungen auftreten.
Licht und Ruhe
Direktes Sonnenlicht und helles Kunstlicht können Wein beeinträchtigen. Lagern Sie Flaschen deshalb dunkel. Auch Erschütterungen sollten Sie vermeiden, ein ruhiger Ort ohne ständige Bewegung ist ideal.
Liegend oder stehend
Flaschen mit Naturkork lagern Sie am besten liegend, damit der Korken feucht bleibt und nicht austrocknet. Bei Schraubverschluss spielt die Lage keine große Rolle. Schaumwein kann stehend aufbewahrt werden.
Luftfeuchtigkeit und Gerüche
Eine moderate Luftfeuchtigkeit hält den Korken elastisch. Zu trockene Luft kann ihn spröde machen. Lagern Sie Wein nicht neben stark riechenden Lebensmitteln, da sich Aromen über den Korken übertragen können.
Für wie lange
Nicht jeder Wein ist für lange Lagerung gedacht. Viele Weine sind zum zeitnahen Genuss bestimmt, andere entwickeln sich über Jahre. Angaben dazu finden Sie oft bei der Beschreibung des Weins.
Checkliste zur Lagerung
- Kühl und möglichst konstant temperieren.
- Dunkel und erschütterungsarm lagern.
- Naturkork liegend aufbewahren.
- Moderate Luftfeuchtigkeit halten.
- Starke Gerüche in der Nähe vermeiden.
Zum Vergleich
Weinversand im Vergleich: Hawesko und Weinfürst
